Gårdsbesøk

Opplev tradisjonen på nært hold og bli med på omvisning og prøvesmaking på Brattlia Økogård. Se og smak på hvordan tradisjonen med ‘Badsturøkt kjøtt på namdalsk vis’ brukes i dag.

Vi tar i mot grupper etter avtale.

 

Badsturøkt Kjøtt på Namdalsk Vis har den beskyttede betegnelsen for tradisjonelt særpreg. Røyking av kjøtt er en eldgammel konserveringsmetode som finnes over hele verden. I Namdalen og i Jämtland har basturøyking utviklet seg til en egen tradisjon, der blant annet langvarig varmrøyking er med og gir ‘Badsturøkt kjøtt på namdalsk vis’ det spesielle særpreget.