Author Archives: Brattlia Økogård
Åpen økologisk dag 2. oktober
Som en del av ØKOUKA i Nord-Trøndelag holder Brattlia Økogård åpen dag 2. oktober 2016. Bygdarøyking av kjøtt i Røykbadstu Dyr på tunet: Lam, Kalv og Gris. Bli med og gi dem mat! Hopp i halmen Natursti og skogsti, med premier «Kulturlandskapets historie» med Erik Stenvik Salg av gårdsmat Økologisk kafé TINE med økologiske smaksprøver. Husk […]
Posted in nyhet, Uncategorized
Leave a comment
Oppskrifter fra Kort og Godt
Lars Erik Vesterdal og Robert Mære i Kort og Godt hos Trønder-TV har fått slå seg løs med Basturøkt kjøtt i fra Brattlia! Lars Erik Vesterdal er en rocker og en trivelig kar. Han er også en prisbelønt kokk, og har blant annet hatt sitt daglige virke som chef på Nidelven Hotell og Rockheim i […]
Posted in nyhet
Leave a comment
Grillede grønnsaker med badsturøkt kjøtt og spekepølse
Fra Kort og godt på Trønder-TV: Lars Erik Vesterdal og Robert Mære er tilbake med en sommerspesial, hvor grillen har en helt sentral plass. I dag : Grillede grønnsaker med badsturøkt kjøtt og spekepølse Tidligere oppskrifter «Trønder-TV: Kort & Godt» med oppskrift på Kortreist julesnadder «Trønder-TV: Kort & Godt» med Badsturøkt kjøtt med humus, tyttebær […]
Posted in oppskrift
Leave a comment
Badsturøkt kjøtt med humus, tyttebær og flatbrød
Basturøkt på Trønder-TV, Kort og godt Lars Erik Vesterdal er en rocker og en trivelig kar. Han er også en prisbelønt kokk, og har blant annet hatt sitt daglige virke som chef på Nidelven Hotell og Rockheim i Trondheim. Lars Erik har tidligere vunnet tittelen «Årets Kjøkkensjef» i 2010 og ledet teamet sitt på Rica […]
Boktips for spiselige skogsturer!
Sofie har tidligere vært på besøk som foredragsholder om Slowfood, og nå nettopp dukket det opp ei svært hyggelig bok i posten. Hvem skulle trodd at såpass mye norsk flora er spiselig? Fantastisk flott bok med bilder og en god del nytt om kjente planter. Ser frem til å prøve løvetann som tilbehør til […]
Posted in nyhet
Leave a comment
Nå er det jul igjen
Vi i Brattlia ønsker alle kunder og samarbeidspartnere ei god jul og et godt nytt år!
Posted in nyhet
Leave a comment
Bestilling av kjøtt
Til nye og gamle kunder kan vi nå oversende bestillinger på røyket kjøtt pr post, slik at der er mulig å få tak i Badsturøkt kjøtt på namdalsk vis, også de dagene vi ikke er å treffe på Bondens Marked.
Posted in Uncategorized
2 Comments
Høstsesong med røyking av lam og skogsgris.
Høstsesong, betyr at årets lam skal inn fra beite, og skogsgrisene er ferdig med utesesongen. Ett døgn i røykbadstue, og mattradisjon er klar til å smakes på, i år igjen.
Posted in nyhet
Leave a comment
Fjelltur i nytt terreng
Brattlia Økogård, har ervervet Brattli statskog, tilbake i gårdens eie etter 102 år. Bildene er fra fottur i ny utmark for å se over småvilt-terreng. Observert på turen; en storfugl, tre elg og spor etter rype. Småviltjakt her blir å finne på inatur.no i nærmeste framtid.
Posted in nyhet
Leave a comment